Degustations

Nos recensions sur des vins dégustés lors de nos cours et nos événements

Fattorie Romeo del Castello, Vigo 2008

Rubino tendente al granato. Un naso ormai molto evoluto, sorprendentemente sanguigno e animale, dove sopra le note da bancone da macellaio, domina il camoscio. Spezie in abbondanza, ma unicamente dolci: liquirizia e cannella. Bocca piena, ricca, equilibrata. Impatto fresco, che lascia lunghi strascichi pepati e morbidi. Quintessenza della raffinatezza, risultato miracoloso di un millesimo tra i più difficili.

Moscato Rosa Latisana

Spuma densa e accattivante sopra un manto rosa geranio, caratterizzato da bollicine minuscole. Naso aromatico che ricorda la salvia e le fragoline di bosco. Bocca amabile e fresca, deliziosa e beverina. Immancabile compagno di una torta panna fragole e panna.

Franciacorta Romantica

La raffinatezza di un metodo classico in stile italiano. Manto dorato, perlage fine, naso intenso ed elegante : crosta di pane, vaniglia, burro, un intrecciarsi sapiente di spezie. Bocca ricca e equilibrata, lunga persistenza. Da provare in accordo a un risotto alle capesante (e mille altre cose)

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